Ostatnie szkolenia w ramach projektu "Zielony Hotel"

Ostatnie miesiące realizacji projektu były bardzo owocne. Ciekawa tematyka szkoleń oraz rosnące zapotrzebowanie związane z tematyką Eko przyczyniły się do realizacji wielu szkoleń.


Zgromadzone wnioski i spostrzeżenia z przeprowadzonego doradztwa przedszkoleniowego były kolejnym krokiem by odpowiedzieć na potrzeby uczestników.


Tematyka szkoleń była bardzo szeroka jednak było to oczywiście związane z potrzebami przedsiębiorców. Realizowane były następujące spotkania:

 

  • „Ekolider zarządzania środowiskowego w branży turystycznej”, miejsce szkolenia: hotel Bayjonn, Powstańców Warszawy 7, 81-586 Sopot, osób-14, data: 13-16.03.2015 r.

  • ,, Zielone inwestycje – szansą rozwoju w branży hotelarsko gastronomicznej”, miejsce szkolenia: Restauracja nad Zalewem, ul. Kwiatkowskiego 2a, Rzeszów, osób: 15, data: 10-11.03.2015 r. 16-17.03.2015 r.

  • ,, Zielone inwestycje – szansą rozwoju w branży hotelarsko gastronomicznej”, miejsce szkolenia: Hotel & Restauracja Salamandra, Hoczew 155, 38-604 Hoczew, osób: 12, data:17-18.03.2015 i 23-24.03.2015 r.

  • ,, Zielone inwestycje – szansą rozwoju w branży hotelarsko gastronomicznej”, miejsce szkolenia: Hotel Pod Dębem, ul. Heleny Marusarz 9b, 33-100 Tarnów, osób: 11, data: 23-24.03.2015 i 30-31.03.2015 r.

  • ,, Zarządzanie środowiskowe i budowanie ekologicznej marki w gastronomii i hotelarstwie – Eko Lider”, miejsce szkolenia: Hotel Masuria, Worliny 33, Łukta I zjazd w dniach 11-12.04.2015, Hotel Le Petit Fleur ul. Piekary 25, Toruń – II zjazd w dniach 9-10.05.2015 r. , ilość osób: 10.

  • „ Ekolider zarządzania środowiskowego w branży turystycznej”, miejsce szkolenia: hotel Best Western Villa Aqua,  ul. Zamkowa Góra 35 , 81-586 Sopot, osób-17, data: 17-20.04.2015 r.

  • „EKOLOGICZNE PRODUKTY TRADYCYJNE SZANSĄ NA ROZWÓJ W BRANŻY HOTELARSKO-GASTRONOMICZNEJ”, miejsce szkolenia: Samodzielne Publiczne Sanatorium Rehabilitacyjne im. Janusza Korczaka w Krasnobrodzie, ul. Sanatoryjna 1, 22-440 Krasnobród, osób: 12, w dniach: 16-17.04.2015 r. i 23-24.04.2015 r.

  • ,, Zielone inwestycje – szansą rozwoju w branży hotelarsko gastronomicznej”, miejsce szkolenia: Hotel Śnieżka, ul. Augusta Lewakowskiego 22, 38-400 Krosno, osób: 11, w dniach: 27-28.04.2015 r. i 6-7.05.2015 r.

  • ,, Zielone inwestycje – szansą rozwoju w branży hotelarsko gastronomicznej”, miejsce szkolenia: Kawiarnia Cudowne Lata, ul. Garncarska 5, 31-115 Kraków, osób: 16 , w dniach: 21-22.04.2015 r. i 27-28.04.2015 r.

 

Takie szkolenia to nie tylko szansa dla pracowników przedsiębiorstw oraz ich właścicieli. Podczas następnych miesięcy będą realizowane kolejne działania związane z realizacją projektu.
 

 
Szkolenia w 2015
Nowy rok, nowe perspektywy… podjęte wszelkie środki promujące projekt, poprzez portale branżowe, prasę a także telemarketing udało się w końcu zebrać grupę 11 przedsiębiorców i zorganizować im szkolenie z zakresu Finansów.
Szkolenie odbyło się w dniach od 6 do 9 lutego w Sopocie w klimatycznym Hotelu Bayjon przy bulwarze.

Uczestnicy- przedstawicie firm z sektora branży gastronomiczno, hotelarskiej i usługowej byli bardzo zaangażowani w szkolenie. Przeprowadzone doradztwo początkowe ewidentnie wskazało na braki z zakresu znajomości podstawowych pojęć związanych z ekonomicznym i ekologicznym zarządzaniem przedsiębiorstwem.
Gdzie omówiono obszary rozwiązań ekologicznych które są możliwe do wprowadzenia w firmach.
Poprzez warsztat z uczestnikami (wspólne wypracowanie obszarów w zakresie rozwiązań ekologicznych w firmach uczestników) .Określenie czym są „zielone zamówienia / zakupy” oraz jaką spełniają rolę oraz zagadnienia związane z Podstawowymi sprawozdania finansowymi bilans i rachunek przepływów pieniężnych, analiza wskaźnikowa.

To tylko kilka tematów, każda z firm otrzymała licencję na program do archiwizacji i zarządzania ArchiWit a także bogaty warsztat pracy, który umożlwi im sprawne funkcjonowanie na zmieniającym się rynku.
 

Rekrutacja i podjęta współpraca z przedsiębiorstwami niebawem zaowocuje cyklem szkoleń skierowanych do kadry zarządzającej oraz właścicieli obiektów gastronomiczno-hotelarsko-usługowych.
 
ZAPRASZAMY!
 
Warsztaty kulinarne i zarządzanie swoim przedsiębiorstwem
Pod koniec roku odbyło się wiele spotkań związanych z realizacją projektu.
Grupa ponad 10 osób wystartowała w Hotelu Narvil w dniach 19-22.112014 gdzie pod okiem szefów kuchni Pana Jacka Dębskiego i Pana Witolda Iwańskiego przez 3 dni uczestnicy ( kucharze, szefowie kuchnia a także właściciele obiektów gastronomicznych) mogli zapoznać się z tematyką EKO.
 

Projekt Zielony Hotel zakłada nie tylko ekologiczne zarządzanie hotelem czy restauracją, na te składowe również wchodzi kuchnia, która jest często sercem przedsiębiorstwa o tym profilu działalności.
Wprowadzenie ekologicznych produktów, od lokalnych dostawców, wprowadzenie nowych energooszczędnych metod obróbki termicznej to tylko nieliczne z zagadnień poruszane podczas szkolenia.
Dodatkowo zwieńczeniem jest czwarty ( ostatni dzień) z trenerem personalnym, który składa w całość plan naprawczy przedsiębiorstwa nie tylko od strony technicznej ale również osobowej. Odpowiednim zarządzaniem pracownikami, odpowiednim czasem zarządzania samym sobą a także systemem motywacji i nagradzania. Tak kompleksowe szkolenie daje doskonałą okazję do zapoznania się z całym łańcuchem eko oraz potencjałem jaki przedstawia przedsiębiorstwo.
 

Kolejne warsztaty miały miejsce pod okiem jednego z najlepszych szefów kuchni młodego pokolenia – Sebastiana Krauzowicza z Hotelu Copernicus w Toruniu.
Tam grupa ponad 14stu osób w dniach 30.11 do 03.12.2014 wzięła udział w przysłowiowym gotowaniu, by na koniec podsumować całość i nabyć umiejętności couchingowych i zarządzających. Każdy z cykli ponad to zwiera doradztwo przed i po szkoleniowe dla przedsiębiorstwa, gdzie trenera personalny ustawia zespół oraz wskazuje słabe strony, na których firma traci swój potencjał i energię.
 
 
Kolejne szkolenie miało miejsce w Hotelu Narvil w dniach 10-13.12.2014 r. był to bardzo gorący okres zarówno na uczestników szkolenia jak i samych kucharzy jednak ciekawa tematyka, odpowiadająca na potrzeby szefów kuchni była strzałem w dziesiątkę .
 
 
W ramach projektu odbyło się jeszcze jedno szkolenie w dniach 20-21.11. oraz 11-12.12.2014 w Sopocie w Hotelu Bayjon, jednak tam tematem przewodnim były finanse i zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym od innej strony.
Ważne kwestie takie jak odpowiednie zarządzanie finansami, zapoznanie się z tematyką finansową, ale także zarządzanie swoim czasem jest jak najbardziej tematem eko. Dodatkowo w symulacje biznesowe na programach ArchiWit oraz dobre przechowywanie dokumentów, jest formą oszczędzania czasu, pieniędzy oraz papieru. Wprowadzanie mały zmian przedkłada się na cały personel oraz wyrobienie mechanizmów, które pomagają zmodernizować przedsiębiorstwo.
 
ZAPROSZENIE

Mamy ogromną przyjemność zaprosić Państwa do udziału w projekcie realizowanym przez Unię Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, który ma na celu realizację kompleksowego wsparcia dla pracowników i właścicieli przedsiębiorstw z branży hotelarsko-gastronomicznej z całej Polski.
 
Chcielibyśmy zaprosić Państwa do udziału w tym przedsięwzięciu również ze względu na Państwa potencjał i możliwości, dzięki którym możemy zorganizować bezpłatne i profesjonalne  doradztwo oraz szkolenia w zakresie możliwości wdrożeń proekologicznych w obiektach hotelowych i gastronomicznych .

Więcej informacji znajda Państwo w zakładkach: O projekcie oraz Rekrutacja.